キムチは最近、日本でも一般的に食べられるようになってきました。自家製のキムチの販売店もとても増えてきました。
韓国では古くから人々の間に「医食同源」という基本的な考え方があり、例えば食材や調理方法において、ことさら身体に良いものをたくさん取り入れてきました。その中でもキムチは韓国の食生活には欠かせない存在となっています。
現在では唐辛子をたくさん使った真っ赤なキムチが主流ですが、昔は唐辛子は使われていなくて、色は赤くありませんでした。唐辛子をキムチに用いるようになったのは17世紀後半ごろからといわれています。そのころからキムチの作り方は多様化してきました。
キムチの種類は数十種もあります。唐辛子にはカプサイシンという辛味成分が含まれていて、ダイエットや美容にも効果があります。
その他乳酸菌やビタミンも多く含まれていることから、ご飯とキムチだけという粗食でも一般庶民の健康を支えてきた、素晴らしい健康食品なのです。
ところが、日本ではキムチが乳酸食品だとはあまり知られていません。チーズやヨーグルトなどの乳酸食品は身体に良いということは広く知られていますからその範疇の食品と考えられます。
韓国では秋の野菜の収穫時には冬の保存食として全国で一斉にキムチが作られ、初冬の風物詩となっています。長い期間保存する過程で乳酸が発酵され、栄養価も高まっていきます。
乳酸食品は身体の中で善玉菌を増やしてくれます。毎日少しずつ食べ続けることは腸内環境を改善します。
ヨーグルトを毎日続けるのが困難な人でも、キムチなら大丈夫。豊富な種類の中から、そのまま少しずつ食べるのももちろん良いのですが、お肉料理に加えたり、キムチ鍋にしたり、サラダに加えてもおいしくいただけます。毎日工夫し、健康食品キムチを楽しみながら、健康を目指しましょう。
メディカルエステ
メディカルエステとは、医療と美容を融合させたエステのことです。医師の指導のもとで治療補助としてエステの施術が行われます。エステサロンの癒し効果に医学が加わることで高い美容効果が期待できそうですね。メディカルエステの特徴はなんといっても安心感でしょう。
タラソテラピー
タラソテラピーはきっと海外や日本のリゾートホテルで体験した人が多いと思います。タラソテラピーとは海水や海藻、海泥などの海の資源を使った健康療法です。近頃はエステサロンでも取り入れています。タラソテラピーでは海のミネラルをたっぷり含んだ泥や塩を顔や体に塗ってトリートメントが行われます。
アンチエイジング
アンチエイジングは美容においては永遠のテーマでしょう。美容業界だけではなく医療においても様々な研究が進められています。アンチエイジングは多くの人の関心が高いため、アンチエイジングを目的にしたサプリメントや化粧品が次々に登場しています。新しい技術や新しい商品にはつい注目したくなるアンチエイジングですね。
デトックス
デトックスには「毒素排出」とか「解毒」という意味があります。デトックスは体内の毒素を排出することによって健康を維持しようとするものです。例えば、岩盤浴やゲルマニウム温浴、アロマセラピーなどは代表的なデトックスの方法ですね。
リフレクソロジー
リフレクソロジーは「反射療法」ともいわれます。リフレクソロジーは、足の裏や手の平の反射区を刺激することによって、人間の自然治癒力や免疫力を高めようというものです。リフレクソロジーといえば、足の裏の施術が一般的です。でも中には手の平の施術を行っているエステサロンもあります。
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